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Preparado vegetal para cocinar y montar elaborado con mazada y con un 26 % de MG, que actúa como sustituto ideal de la nata de origen animal. Su textura cremosa y sus propiedades espesantes la hacen ideal para cocinar en caliente y para la elaboración de postres, mousses y rellenos de tartas. Posee una gran estabilidad que hace que, al montar y cocinar, tolere la adición de alcohol y ácidos sin cortarse (por ejemplo cítricos). Una buena y polivalente alternativa a la nata que, además, no desuera: una vez montada aguanta hasta 2 horas a temperatura ambiente.