19 - 21 febrero 2024
IFEMA Madrid
El ají limo, originario del Perú, es el picante esencial para la elaboración de platos insignias como el ceviche y tiraditos, gracias a su aroma frutal y su picor resulta imprescindible para estos platos tradicionales. Es una de las variedades del ají que tiene un rico y suave aroma a limón el cual contiene importantes cantidades de vitamina A, vitamina B6 y C, hierro y potasio.
El ají amarillo Goya, tiene un ligero y delicioso toque picante, parecido a un chili y es uno de los ingredientes más importantes para la gastronomía peruana. Es ideal para cocinar platos tradicionales como ceviche de pescado, ají de gallina, lomo saltado, chupes de camarones y muchos tipos de arroces. Además de tener un sabor inigualable y ser un ingrediente básico para muchos platos, contiene una gran cantidad de vitamina A, vitaminas B, y minerales como el calcio, el magnesio y el potasio, entre otros, que ayudan a mantener el cuerpo saludable.
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