MASCARPONE

CARACTERÍSTICAS

• 80% MG/E.S.T
• Queso fresco de sabor delicado y cremoso
• Textura lisa y cremosa

PERFORMANCEG

• Gran cremosidad
• Excelente firmeza una vez montado: monta fácil y rápidamente
• Presenta una gran facilidad de incorporación: resiste al calor sin perder textura ni forma grumos y soportala acidez sin granularse

INDICACIONES DE USO

• Producto versátil tanto en frío como en caliente
• Ideal para postres, pasta o risotto
• En pastelería: pasteles, mousse y helados

VALORES NUTRICIONALES MEDIOS POR 100G

• Valor energético1662 kj / 403 Kcal
• Grasas 41 g
• de las cuales saturadas 28 g
• Hidratosde carbonode 4 g
• los cuales azúcares 3 g
• Proteínas 4,5 g
• Sal 0,08 g